文昌人飼養(yǎng)文昌雞已有400多年的歷史，“瓊?cè)梭巯晕牟u當首”成習，素有“無雞不成宴”之說。“文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹”被譽為海南四大名菜，而文昌雞則位居四大名菜之首，是海南當之不愧的首盤菜。在四大名菜中，僅有文昌雞已發(fā)展為專業(yè)化、規(guī)?；藴驶?、品牌化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，且被農(nóng)業(yè)部認定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，成為國內(nèi)惟一被國家家禽品種審定委員會認定的地方雞種，也是海南省唯一入選“國家隊”的畜禽品種，享譽海內(nèi)外，市場前景非常廣闊。文昌雞飼養(yǎng)數(shù)量從2003年的2100萬只發(fā)展到2018年的6825萬只，出欄5105萬只，同比增長6.1%。目前，文昌雞養(yǎng)殖業(yè)已進入快速發(fā)展時期，已成為文昌市農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

加強政策引導?提供科技支持

近年來，在國家農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局、海南省委省政府和文昌市委市政府等有關(guān)部門的重視和支持下，文昌堅持以市場為導向，以科技為依托，以增加農(nóng)民收入為中心，始終把文昌雞產(chǎn)業(yè)作為文昌的特色農(nóng)業(yè)，不斷加大發(fā)展力度，實行文昌雞標準化飼養(yǎng)，專業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化管理，使文昌雞產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民脫貧致富和振興文昌經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

市委書記鐘鳴明多次到到文昌雞養(yǎng)殖基地調(diào)研，要求切實把文昌雞養(yǎng)殖業(yè)搞起來，成為文昌市經(jīng)濟發(fā)展和老百姓致富的重要路子。在市委市政府的大力支持下，市畜牧獸醫(yī)局先后制定了《文昌雞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》《文昌雞品種標準》《文昌雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》《文昌雞肉產(chǎn)品質(zhì)量要求》等地方標準，并編制《話說文昌雞》《海南四大名菜之首——文昌雞的故事》等多部書冊。通過多種平臺宣傳報道，強力打造文昌雞品牌文化，加大地理標志使用管理和督促，充分發(fā)揮地理標志保護和宣傳作用，提高文昌雞產(chǎn)品市場價值和文化價值。

培育龍頭企業(yè)?發(fā)展品牌戰(zhàn)略

文昌市有2488平方公里的陸地，260多公里的海岸線，百萬畝的海防林，文昌雞就是在這種健康的生態(tài)地理環(huán)境條件下和獨特的飼養(yǎng)方式形成的特色品種。多年以來，文昌雞產(chǎn)業(yè)薪火相傳，競相爭鳴。目前，文昌雞年出欄100萬只以上的企業(yè)有5家，涌出了“榕籽”、“龍泉”、“潭牛”、“歌頌”、“傳味”、“永基”等多個系列著名品牌產(chǎn)品。

為了讓文昌雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)范健康發(fā)展，文昌市實施了名牌發(fā)展戰(zhàn)略，重點扶持文昌旅游酒店、文昌雞加工企業(yè)和文昌雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的建設，充分發(fā)揮海南“無疫區(qū)”、“國際旅游島”的優(yōu)勢，加大文昌雞原產(chǎn)地標記和注冊商標保護力度，實行標準化飼養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，積極推動“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，文昌雞規(guī)模化養(yǎng)殖取得顯著成效。通過“政府推動、企業(yè)帶動、農(nóng)戶互動、銀行助動、市場拉動”為抓手，強力推動“公司+農(nóng)戶”飼養(yǎng)模式的發(fā)展。這種發(fā)展模式有利于規(guī)范化管理，降低飼養(yǎng)成本，有利于標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有利于增強抗風險能力，增加農(nóng)民收入，進一步做大做強文昌雞產(chǎn)業(yè)。如今，文昌雞的提純復壯與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)已初具規(guī)模，形成集種雞、孵化、育雛、育成牧養(yǎng)和籠養(yǎng)育肥、屠宰加工、市場營銷（內(nèi)銷和出口）等一條龍的文昌雞產(chǎn)業(yè)鏈。

文昌市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人表示，下一步，文昌將繼續(xù)做強做大文昌雞產(chǎn)業(yè)，引領農(nóng)民養(yǎng)殖增收，為脫貧攻堅、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟做出積極貢獻，并借力海南無疫區(qū)、國際旅游島的優(yōu)勢，在國家農(nóng)業(yè)部、省委省政府和市委市政府的重視和扶持下，文昌雞將越飛越遠。